ダッチでチャーシュー（実施1/2）

予定していた「ダッチでチャーシュー」
事情により台所のコンロで（昼寝してしまったので…とほほ）作ることに。

上火を使わないので，プレヒートした蓋が近くなるようにダッチパンを使用。


水出しお茶でバラブロックがかくれるくらいに浸し，沸騰から20分茹でる。









前回同様ティーパックのお茶を使用。
今回は贅沢に４袋。










茹で上がったら（茹で過ぎ注意。かたくなります。）お茶を捨て，軽くダッチを洗います。

底にアルミホイルを敷いて，底網の上に肉を乗せて軽く焼き色がつくまで焼きます。









ここまで出来た物がコレ(^^)

この後の作業は次回。